HYGGE

またまた9月(連休の頃)のオハナシ。
↑は久しぶりに家族揃っていただいた、朝ごはんです。

バーミックスでミックスベリースムージー、かぼちゃのポタージュ、
チーズの塊をガーーッとして、トマト入りスクランブルエッグ(焼き過ぎ)。
そして、新兵器投入で焼き立て食パン♪

そう。買っちゃいました。



モデルチェンジで価格がぐーーっと下がった、Panasonicのホームベーカリー♪
しかも、全額楽天ポイントで決済。
(ほんとはbamixに投入する予定だったケド(^^ゞ)

スタンバイしておかないと、お蔵入りにしちゃいそうだな〜と
常に見える処に置いてあります。(モノグサなので)



家を建てた時から、ここにHBを置くつもりでスペースは確保(笑)
購入から２ヵ月、パンは食パンしか焼いて無いけど、大活躍。

レシピ本は１冊買いました。
ariさんオススメの桑原奈津子さんの｢まいにち、ホームベーカリー｣
基本のパン数種を焼いたけど、元々天然酵母のパンが好きなので、
ホシノを使ったレシピを１番焼いてるかな〜。結構塩が効いているので
焼き立ては何もつけなくても食べられます。食べすぎ注意ってくらい。

↑は初焼きの基本の食パン。(ドライイースト使用)
１度の朝食で1斤ペロッと無くなりました。夫も居たからですケド。
焼き立てパンが大好きな子供達、食い付きが違った〜〜。

せっかく手に入れたHBなので、やってみたかった事にもトライ。
またあらためてUPするつもりデス。期待せずに待っててください。ぷ。

今年の初めのお買いもの、クイジナートのハンドミキサー (CHM-5PCJ)でした。
今年はお菓子作りにチャレンジ！と決意した筈が…　ほとんど出番ナシ。
｢宝の持ち腐れになってしまう｣という焦りと、11月のイベントに向けての決意、
2つの気持ちに後押しされて、憧れの｢手作りおやつ｣を提供すべく修行開始。



まずは初めてのスポンジはジェノワーズ生地で。切るのがムズカシイ。
まぁ、焼き過ぎな気もするけど、こんなものかな…??



続けてもう1度ジェノワーズ。小麦粉と卵を変えてみたら、ふんわり感UP。
これなら、イベントでデコレーションに挑戦しても許されるかなぁ。
ほんと、洋菓子屋さんってすごいです。
勝てる気が全くしない。(←アツカマシイ(^^ゞ



スポンジばかりだと、子供達が喜んでくれそうにないので、くるみのマフィン。
何はともあれ、お菓子作りに慣れましょうって事で。



ある日のおやつは、ミルキーマドレーヌ。
型が欲しくなっちゃうケド、いつまで続くか分からないので紙型で。
100均で調達した水玉の紙型は、可愛らしくて気に入ってます。
でも結構コストがかかるので、シェル形のマドレーヌ型が欲しいナ。
↑は成功でも無い(でべそにならなかった)ケド、失敗でも無いって感じ。



ハナと一緒に作った、くるみと三温糖のクッキー。慌ただしいネ。
お菓子作りに慣れようとか言いながら、手順が少なくて、
混ぜて焼くだけのお菓子ばかり選んじゃう。修行になってないカモ。笑

思っていたよりも、それなりに形になって、それなりに美味しく出来た。
自分が作るお菓子のマイナスイメージをちょっと払拭…　出来てきたかなぁ。
子供の頃、手作りおやつを沢山作ってくれた母に続けるカナ。
ゆるゆるの修行は、まだまだツヅク。

紅葉狩りに九重夢大吊橋へ。
混雑すると聞いていたので、9時着を目指していたのに寝坊…
10時頃到着すると、駐車場はいっぱいで少し渋滞。紅葉シーズンだから??
｢紅葉はそこまで良くない｣と前評判を聞いていたので、まぁ良かったのですが、
吊橋が、見た目に反してかなり揺れる！そして長い！少し酔いました。^^;
とにかく人が多いので、ゆっくり紅葉を楽しみたい人には向かないと思う…
橋を往復する頃には、さらに混雑していて驚きました。人気スポットはスゴイ。
実際は↑の写真よりはずっとキレイで、季節感ありましたよ♪
お天気も悪かったけど、アウェイの撮影は超・苦手で進歩しない〜



次に向かったのは、やまなみ牧場。｢引き馬体験｣を目指して行ったのに…
その日はお休み。(日曜日にお休みって…　沈)
他の体験も、｢前日予約｣｢本日お休み｣ばかり。がっかり。
ハナが、馬を見る度に｢乗りたい｣って言ってたから、叶えてあげたかったケド。
また次の機会を待ちましょう、って事でカモの餌やりだけして、すぐに退散。
※牧場近辺に、乗馬体験出来る場所は他にもありますヨ。



湯布院の道の駅で、おやつを買って小腹を満たし、由布岳を楽しむ。
9月に母と訪れた時は、天気が悪くて姿がほとんど見えなかったんだよね。
この日は見えて、良かった。タロも｢ビデオ(記憶)にばっちり撮った♪｣って。笑



そして、お土産を買うため｢燻家｣へ寄り、いつものポトフセットを購入。
今回は塩味♪
コチラのポトフセットは、あの女優＆パティシエ夫妻のお気に入りだとか。笑



別府へ向かう道中、タロの希望で別府ロープウェイに搭乗。頂上駅の気温4度!!
寒さに負けず張り切る子供達…　もちろん鶴見岳のてっぺんまで…
慢性的運動不足に、山登り(整備された通路。笑)は堪えますねぇ^^;
楽しそうな2人(ジロは妹と車で待機)のお陰で、良い景色が見れました。
8月の伊豆・9月の別府で我慢していたタロは、とても満足そうでした。笑

さぁ、陽も落ちてきて、楽しかった1日も終盤。
ワタシ的メイン(笑)の、｢竹工芸　山正｣へ。
1時間寝坊した割に、今日は順調だね〜〜なんて言ってたら、やっぱりキタ！
営業時間内に辿り着けそう、と、ほっとした直後。
車中から見えたのは、シャッターがしっかり下りたお店…　ガーン。
つ…潰れたとかじゃないよね。本にも不定休ってあったもんね。

まぁいいや。別府の目的はもう1つあるから。
年末・9月に続いて3度目の、｢くるくる寿司　亀正｣。好きだねぇ。ぷぷ。
看板がオシャレになってる〜と思ったら、調理場も改装されて今風に。
客席も段階的にコギレイにしていくのかなぁ〜。相変わらず大賑わい。
17：30過ぎに到着して、満車・満席。少し待ちました。が、
回転寿司は、お客さんの回転が早いので、すぐに順番がきます。
9月は関アジ・関サバが売り切れだったけど、今回はありつけた。
簡単に噛み切れない弾力で、やっぱり美味しい〜。満腹、満足。笑

最後は、タロの大好きな温泉。　の予定だったけど、諸事情でパス。
なんとか家から近い家族風呂には行きましたが、温泉じゃなくて残念。
滑り台付きのお風呂だったので、子供は喜んでたからまぁいっか。
ずっと運転をしてくれた妹、オツカレサマ。楽しかったヨ。
またお休みが合う時には、一緒におでかけしようね〜♪

最近、主菜を、肉⇒魚⇒野菜の順で考えてます。
まずはお肉メインの日。
とりのバリバリ、野菜グリル、里芋の煮物、お味噌汁。



有元葉子さんの鳥のバリバリ、タレを蜂蜜で甘めにすると子供ウケ良し。
レタスとか、キャベツとか、野菜をたっぷり添えて。
しいたけのバター醤油焼きは大好き。ズッキーニは、また来年。
タロは、ズッキーニは煮込んだ物が好きらしい…　皮が苦いって。



続いてお魚の日。お魚じゃなくて、エビだけど。
エビチリ、蒸籠で蒸したお野菜、きゅうりのおかか和え、お味噌汁。
エビチリも辛みはナシ。辛い物好きは物足りないケド、分けて作る気合はナイ。
レシピは、｢となりの国のスープとごはん｣から。花巻作ってみたいなぁ。



そして野菜の日。
根菜のとろろかけご飯、とうがんのひんやり汁、大豆と雑魚のかきあげ。
野菜の日だけど、雑魚が入ってるし、揚げ物だからボリュームあり。
とうがんのひんやり汁は、直売所で教えてもらったキッコーマンのサイトを見て。
母に食べてもらったんだけど、｢こんなの作る意味が分からん｣ってバッサリ。
もっと子供ウケするもの作ったら??って…　沈
とうがんは子供も喜んで食べてくれたんだけど、うちのごはんは地味だから、
もっと華やかなメニューの方が良いのかな、でも和食中心にしたいしな、と
ハナの食べむらもあって、色々悩んでいるところなので、実母の意見はぐっさり。
そういえば昔、高野豆腐の煮物をたっぷり作ったので、義実家にあげたら、
｢こんなのばかり食べさせられて可哀そう！｣と、肉が差し入れされましたっけ。
献立って、ほんとに悩みますねぇ。方向性が見えなくて、ふらふらしてます。



そして再び肉の日。というか、手抜きの日。
夫が崎陽軒のチルドパックのシュウマイを買ってきてくれていたので、蒸籠で。
こんな時は、中華せいろφ15cmで蒸して、そのまま卓上へ。
Ego19cmプレートか、Teema17cmプレートに載せてます。
葉々窯さんの楕円プレートは、ちょこちょこ盛りにも使いやすいデス。



ちなみに大人はこんな感じで。炒飯と、野菜スープと、シュウマイ。
近頃夕食の時は、めっきり温かいお茶ですねぇ。
水分が無いとダメなタイプなので、月兎のポットに予備のお湯。
保温性は無いけれど、食事の間ぐらいはまぁ温かいです。
南部鉄の急須は、抜群の保温性。蓋が熱くなるのが欠点でしょうか。

相変わらずお料理の苦手意識が強くって、手際も悪くって、課題も山積み。
試行錯誤のおうちごはんは続くのでありマス。

夏に訪れた横浜で、念願のマイ蒸籠を買いました。
色んなお店で売ってある蒸籠だけど、｢照宝｣で買うって決めてたので。
買ったのは、自然素材だけで組まれた1番お安い杉製の物。
お店の方も、｢味はどれも変わらない、違うのは耐久性。｣と仰っていて、
もしかしたらカビさせるかもしれないし、入門編でいいやぁ〜と。
調理道具として使いたい27cmを2段と、器として使いたい15cmを3段。
お店で小さな蒸篭に、前菜の蒸し野菜を出してくれて可愛かったので…
何年もシュミレーションしてたし、事前にお試しで使っていたので一気買い。
蒸し板や、敷紙も合わせて購入。荷物が多くなって大変でした。笑

楽天でも買えます。⇒照宝あれこれ
直接中華街の照宝さんに問い合わせれば、通販もしてくれます。
修理もしてくれるそうですが…　遠いからねぇ…　おじさんも苦笑い。



購入してからは、色々蒸してます。
子供達も大好きなとうもろこし、夏のおやつに何度も。
ダイワハウスの情報誌に、タイムリーな事に蒸しパンレシピが
紹介されていたので、うきうきと蒸しパンを作っておやつに♪
市販の肉マンも、蒸篭で蒸すと美味しさUP。食べすぎていけません〜。

とまぁ、そんな感じで大活躍してます。また追ってレポしますね。
照宝さんでは、他にもお買いものしたのですが、これが…　とほほな結果に。
また近いうちにUPしようと思うので、残念なお話も聞いてください〜。

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PLASTIFLOR社のクリスマスツリーを調べている方もいらっしゃる様なので…
(時々覗くアクセス解析のキーワードでちらほら)
うちのは、180cmのタイプです。(⇒3年目のクリスマス)
昨年(⇒クリスマスツリー)　(⇒HAPPY　CHRISTMAS)
一昨年(⇒クリスマスツリー)
LEDライトは180cmのツリーに100球(ライト部分10m)のホワイトカラー。
コードは黒ですが、それなりに存在感はあります。(白よりは目立たないと思う)
100球は多いかなと思いましたが、常に全点灯するワケじゃないので、
派手すぎず、地味すぎず、良かったかなと思ってます。
子供の希望で電飾をつけましたが、気になる方はつけないのが1番…カナ。
ツリー自体、とてもキレイなので…(^^)
と、メールも頂いていたので、ざっくりまとめてみました。
また何かあれば、お気軽にメールフォームからお便りくださいネ。